ー 昭和25年創業 ー

 

九州・熊本で

珈琲豆の焙煎・販売・卸売を生業とする老舗珈琲専門店

 

まる味屋珈琲店 

 

大丸福岡天神店に期間限定出店

 

 

 

貴方だけの美味しいを見つける・・

コーヒー味覚発見処として珈琲コンシェルジュがお待ちしております。

 

【会期】

10月９日(水)～15日(火)

 

【場所】

大丸福岡天神店 東館地下2階 イベントスペース

 

 

 

 

 

貴方だけの「美味しい」を見つけてみませんか？

 

まる味屋珈琲店は、九州・熊本で昭和25年から珈琲豆の焙煎・販売・卸売をつづけている老舗珈琲専門店です。

 

 

 

 

ひとりひとりの「あ、美味しい。」を見つけてもらいたい。

そんな想いから、珈琲味覚発見処 まる味屋珈琲店はコーヒーのコンシェルジュとしてあり続けます。

 

 

まる味屋珈琲店 3世代にわたる想い

 

コーヒーの味と香りに魅了されて、、、

 

会いはインドネシア・スマトラ島　　

創業者、故・一美 増次郎さんは、太平洋戦争への出兵の折、インドネシアのスマトラ島で初めてコーヒーと出会います。

 

創業者、故・一美 増次郎さん

 

その未知なる味と香りに魅了され、ずっと忘れることができずにいたといいます。

そして、終戦後現在の熊本市新市街に、まる味屋珈琲店の前身となる「珈琲研究所『まる味屋』」を創業。昭和25年のことです。

 

 

日々焙煎。五十年来の相棒 PROBATとともに。

 

現在の店主、2代目・一美 洋二郎さん。

店を継ぐこととなったのはまだ20代の青年の頃。先代から受け継いだ歴史とまる味屋の味を守りつつも、昭和・平成・令和と大きく変化してゆく３つの時代のエッセンスを常に先取りしてきました。

 

2代目・一美 洋二郎さん

 

 

座右の銘は、日々是焙煎。

 

 

世界中の産地で大事に育てられた珈琲の持ち味を如何に引き出すか？

丹念な焙煎の原動力は、生産者への揺るぎない敬意である。

無名の農園でもその目利きにかなう生豆は積極的に取り扱い、確かな焙煎の腕で人気銘柄へと育て上げてきました。

 

 

故きを温ねて新しきを知る。百年企業へと向かう歩みとその想い。

 

3代目・一美 雄二郎さん。

令和の新ブレンド「天香（そらのかおり）」や、1種類の豆を異なる焙煎でブレンド、ホットもアイスも愉しめるよう仕上げた「ア・デイ」など、まる味屋珈琲店の人気ブレンド開発を手掛けています。

 

 

その味覚と味の構築力は父である２代目も認めるほど。

「世の創業者たちの情熱には到底敵わない。けれど、お客様に愛される店と味を守り繋いでいくことが自らの仕事人としての使命。」と自負。

熊本駅前コーヒーフェスティバル2024の開催など、九州・熊本の気鋭ロースターとともにコーヒーシーンの興隆に力を注いでいます。

 

 

 

 

まる味屋珈琲店の焙煎機

 

 

店内にはコーヒーの焙煎所が併設されています。

 

 

そして珈琲の種類に圧倒。

 

 

まる味屋珈琲店で使用されている焙煎機。

50年以上使用されているヴィンテージ機も、、、

 

 

 

 

おすすめ商品

 

期間中はイートーインコーナーにて

珈琲コンシェルジュがお待ちしております。

あなたにあった「美味しい、、」をみつけるお手伝いをいたします。

ぜひお立ち寄りください。

 

メニュー

 

 

【メニュー】

 

■珈琲屋の本気のパフェ：880円(税込)

■水出し珈琲：600円(税込)

■珈琲各種：600円(税込)～

 

 

 

食べる珈琲

 

▽珈琲屋の本気のパフェ

880円(税込)

 

ブラジルショコラのコーヒーゼリーをふんだんに使った贅沢なパフェ。

甘さとほろ苦さの中に、ふわっと香るコーヒーの香り。

まる味屋珈琲店ならではの贅沢な味わいです。

 

 

 

 

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まる味屋珈琲店 

 

大丸福岡天神店に期間限定出店

 

【会期】

10月９日(水)～15日(火)

 

【場所】

大丸福岡天神店 東館地下2階 イベントスペース

 

 

 

 

皆様のご来店をお待ちしております