【会期】

2025年2月26日(水)～3月3日(月)

 

【場所】

本館8階催場

最終日は午後5時閉場

 

 

 

 

 

 

 

 

どこか優美な趣を感じる金沢の和菓子や、北の豊かな海が生んだ海産物グルメ✨

「北陸といえば！」な王道グルメが大集合！

 

 

 

 

 

 

北陸といえば・・海鮮！そして肉！！

 

 

 『一乃松』

 

 

福井県の「一乃松」は、

四季折々の新鮮な食材を使った日本料理を提供する料亭です。

 

越前の海の幸を中心に、

季節感あふれる料理を楽しむことができます。

 

 

▽一乃松

せいこかに寿し

1折：税込3,890円

 

【せいこ蟹】

メスの子持ちずわい蟹のことを「せいこがに」と呼びます。

外子のプチプチとした食感、蟹ミソの濃厚な味わいを楽しめます。

 

 

輪島の朝市　関山｜石川県

 

 

1200年続く輪島の朝市から、地元に愛される伝統の味をお届けします。

 

 

▽赤魚醤油干し、ふぐ一夜干し

 

■赤魚醤油干し

756円(税込)／1枚
輪島の朝市を代表する商品。
赤魚のさらりとした脂と、能登の甘口醤油の相性が良く、

ジューシーなのにくどくない味に仕上がっています。

■ふぐ一夜干し
金額（税込） 432円／1枚
輪島といえばふぐ。
こぶりながらも肉厚で、焼けばプリッとした食感。

そこからあふれる優しい醤油の香ばしさに、飯も酒も進む。

 

 

 

 

イカ屋荘三郎｜新潟県

 

 

▽漁師茶漬け（アジ・鯛・あさり、エビ、アワビ）

各540円1袋／40g（1袋）

 

親子三代にわたり漁師として培った目利きで選別したお刺身生茶漬けです。

漬けの状態になっておりますので、お湯をかけて召し上がるだけの簡単調理。手作業で小骨を取っており、生茶漬けならではの食感を楽しめます。

 

 

 ほるもん番町｜新潟県

 

 

▽新潟タレカツ丼

1,080円(税込)／1折

 

 

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▽中之島和牛メンチカツ

432円(税込)／1個

 

 

 

がんこ屋｜新潟県

 

 

 

▽鶏の半身揚げ（カレー味・塩）

1,458円(税込)／1枚

 

 

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▽鶏皮せんべい

476円／100ｇ　

 

 

 

 

 素材を生かし、本来のかまぼこの味を守り続ける『小出仙』｜石川県

 

 

かまぼこの歴史は大変古く、神功皇后が三韓渡航の途中、
神戸生田の社で鉾の先に魚肉をすりつぶしたものを塗り付けて
焼いたものが最初であると伝えられています。

小出仙のかまぼこは、新鮮な魚のすり身と、味わいのある山中の水でできています。

すり身は極力伸ばさず、余分な添加物を使いません。
これらを原料にして、小出仙の蒲鉾は全て手作りで、

昔ながらのかまぼこから、オリジナルの蒲鉾までたくさんの種類があります。

 

 

創業以来、本来のかまぼこの味を守り続け、

山中の歴史とともに、築き上げた本場の味を、是非ご覧下さい。

 

 

※画像はイメージです

 

 

▽きんちゃく　

692円(税込)／3個入

 

お揚げさんの中にすり身を入れて蒸しあがってます。
生のまま食べてもいいし、煮物、おでん、お鍋などに召し上がってもふっくらと柔らかくいただけます。

 

 

▽山中湯泉

温泉（ゆせん）たまご　6個入

 

 

▽山中湯泉

温泉（ゆせん）たまご 紅　5個入

 

 

 

＼人気商品♪／

■かに梅花：1,296円(税込)／1本

チーズをかにかまぼこにくるんで、その上からうすいかまぼこで包み梅の花をイメージしたものです。

 

■昆布巻：692円(税込)／１本

 

 

 

 

 

 

 

 

一度食べたら忘れられない！栃尾あぶらげ＆加賀麩

 

 

 

佐藤豆腐店｜新潟県

 

守り抜かれてきた栃尾揚げ
新潟県長岡市栃尾と言えば、おいしいあぶらげ。

一枚一枚手揚げをしたあと金串に刺し、しっかり油切りをしている為、栃尾の油揚げには大きな穴があいています。
こうして油を切る事により、油抜きをせずに材料本来の味を味わっていただけます。

 

栃尾の油あげ（プレーン）432円(税込)

ネギみそ入り　680円(税込)

しそ南蛮味噌入り　680円(税込)

ネギ納豆入り　750円(税込)

 

 

栃尾の「栃尾あぶらげ」は、通常の油揚げの約3倍、長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmという巨大なもので、
あまりの大きさに厚揚げと見間違う人もいるそうです。
そんなジャンボサイズながら、鍋で2回 (低温鍋と高温鍋で1回ずつ)揚げることから
芯までふっくらと揚がるのも大きな特徴となっております。

 

 

加賀麩不室屋｜石川県

 

 

石川県民にはおなじみの加賀麩不室屋。

慶応元（1865）年に麩の製造を始めて以来、今年で160年となります。

開業当初の味と製法を受け継ぎながら麩を作り続けています。

 

 

 

＼加賀麩不室屋の代表商品／

▽宝の麩いしかわ　6ヶ入

2,700円(税込)／6個

お湯を注げば彩り豊かな麩や野菜が「ふやき」の中から飛び出してくる「宝の麩」です。
2024年1月1日に発生した能登半島地震では大きな被害を受けました。復興を願い開発した「宝の麩いしかわ」は、のとキリシマツツジの花麩がお椀の中に広がるおすましです。
売上の一部を寄付することで、被災地の支援を行っています。

 

 

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▽おやつ麩

918円(税込)／18gｘ3箱

さっくり軽いひと口サイズのスナック風麩菓子。
ひと口サイズの麩を甘くコーティングした麩菓子で、口どけもよく、やさしい味わいが広がる商品です。

 

 

▽生麩まんじゅう

777円(税込)／3個

生麩で餡を包んだ上品なお菓子。
生麩生地で餡を包み、笹の葉でくるんだ麩のお菓子で、しっとりとなめらかな食感とやさしい甘さが特徴です

 

 

 

 

 

 

 

 

「青い海」と「緑豊かな谷」氷見のうどん＆麩

 

 

海津屋｜富山県

 

 

創業以来「手延べ」にこだわり、伝統的な手作りを守り続ける「氷見うどん」。

つるつるとした食感とのどごしの良さが自慢です！

 

 

 

 

▽氷見うどん　ばらつき麺

378円(税込)／300ｇ
限定数：各日20束

麺そのものがもつ旨味を存分にご堪能ください
麺の太さに多少ばらつきがありますがそれがまたおもしろい商品です。


■氷見うどん　細麺
453円(税込)／200ｇ
強いコシとつるりとした食感、喉越しの良さをお楽しみください。

 

 

 

大舘屋｜富山県

 

 つるっと、もっちり、ふまんじゅう

 

 

▽ふまんじゅう

1,080円(税込)／4個入

 

大舘屋は大正９年に富山県氷見市で麩の製造を始めました。

氷見市は「立山連峰からの豊富な雪解け水」に恵まれ、麩作りに適した土地柄です。
四代に渡って受け継がれ、大正時代から多くの人に親しまれた大舘屋のお麩を、どうぞご賞味ください。

 

 

 

 

北陸の味覚旅 寿司・弁当

 

 

いつもそばに、もっと鯖に。若廣｜福井県

 

若狭小浜の郷土料理「焼き鯖」を、まったく新しい発想で棒すしに―。
いまやその「焼き鯖すし」は、広く知られ愛される商品となりました。

この美味しさを日本中へ、そして海の向こうまでへもお届けしたい。
もっともっと皆様に愛される身近な料理に。そのために私たちは今まで以上に「焼き鯖すし」と向き合い、ともに歩み続けます。

 

 

▽焼き鯖すし

1,404円(税込)／8貫

羽田空港「空弁」で不動の人気商品！福井名物、若廣の焼き鯖すしです。
肉厚ジューシーな鯖と間に挟んだ大葉とガリの絶妙な一体感をお楽しみください。

 

▽柿の葉寿し(のどぐろ・小鯛・サーモン)

1,242円（税込）／5貫

高級魚「のどぐろ」も入る北陸三県にちなんだネタを使用した柿の葉寿しです。
北陸三県にちなんだネタ「のどぐろ」、「小鯛」、「サーモン」を使用し、柿の葉の豊かな香りを感じられるお寿司となっております。

 

▽絶品熟成鯖へしこ

850円（税込）／半身1枚
限定数：各日20個

博多大丸初出品！福井の郷土料理「さばのへしこ」を数量限定で販売致します。
鯖を米ぬかに漬け込み熟成発酵させた発酵食品です。お茶漬けやお酒の肴におすすめです。

 

 

金澤玉寿司｜石川県

 

 

１９４６年創業、三代目が引き継ぐ「金澤玉寿司」

北陸自慢の海産物を是非ご堪能下さい。

 

▽三彩盛り「甘えび・かに・いくら」

1,620円(税込)／1折

 

甘えびの寿司とかにといくらも楽しめる豪華な一折。

 

 

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▽のどぐろ柿の葉寿司

¥1,458円(税込)／1折

 

 

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▽笹寿司「鮭・鯖・鯛」

¥1,404円(税込)／1折

 

 

 

 

 

 

 

 

北陸スイーツ巡り

 

 

PAPAN GA PAN｜パパンガパン

 

 

石川生まれの新感覚フレンチトースト！

 

 

▽フレンチトースト

388円～540円(税込)／各1個

 

温めて美味しいスタンダードなものからカラフルで可愛いスイーツ感覚のフレンチトースト全１３種類。

豊富なフレーバーをご用意しております。

 

 

 

上杉の水羊羹｜石川県

 

 

そば屋が作る手作り水羊羹。
ひとつずつ丁寧に手作りしております。
ひかえめの甘さで、飽きずにお召し上がりいただけます。

 

▽上杉の水羊羹　あずき

950(税込)／ 500ｇ

そば屋が作るやさしい甘さと素材の味際立つ水羊羹
ひかえめであっさりとした甘さと、ホロホロとほどける瑞々しい食感をお楽しみください。

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▽上杉の水羊羹　うぐいす

1,026円(税込)／500g

懐かしい味と香り。唯一無二のきなこの水羊羹。
甘さひかえめのもっちりとした食感。青豆きなこの懐かしく芳ばしい香りが口の中に広がります。

 

 

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▽上杉の水羊羹　加賀棒ほうじ茶

1,296円(税込)／500g

コク深い味わいと濃い香り。もはや食べるほうじ茶。
同じ町内の油谷製茶とタッグを組みこだわり抜いて開発した自慢の一品。

芳ばしくコク深い味わいと豊潤な香りをお楽しみいただけます。

 

 

 

日本堂｜石川県

 

おかげ様で昨年創業100年迎えました。
天皇皇后が育樹祭で御来県の折、当店の栗小路がお茶請けの栄を賜りました。
また、日本航空全路線にて機内茶菓としても栗小路や果林菓など、多数機内茶菓として搭載されました。


●その他特記事項（キャンペーンやイベントなどございましたらご記入ください）
"創業100周年記念菓『百世』を博多大丸店限定50本販売いたします。百世はドライフルーツやクルミが入った他にはない蒸し羊羹です。
当店人気の『加賀百万石くるみゆべし』は各日30点限り702円を594円にて販売します。旨味の強い金沢大野醤油にゴロゴロ入ったクルミが大人気です。

 

 

▽皇室献上銘菓　栗小路

 1,890円(税込)／5個入

 

和栗を丸ごと包み、竹皮で丁寧に巻いて蒸し上げているため香りも格別な、お一人サイズの栗蒸し羊羹です。

甘さ控えめ、素材本来の味と風味を是非ご賞味なさってください。

 

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▽加賀百万石くるみゆべし

594円(税込)／8個入り

限定数： 各日30袋

金沢で40年以上愛されているくるみゆべし。
商品特徴 味の決め手は旨味の強い金沢大野醬油。

くるみもたっぷり入ってます。

 

 

 

加賀かきもち丸山｜石川県

 

 

創業１０２年の伝統製法

１０種素材を活かした二度搗き＜餅ざんまい＞と、

寒仕込み製法の加賀かきもち素焼き塩味と醤油味５種詰合せなど

２カ月仕立ての干し餅の旨味を今に伝えております。

▽ 餅ざんまい

 1,080円(税込)／5枚　限定数：各日15個

1,890円(税込)／10枚　限定数：各日10個

 

山海春秋の材料風味香る伝統の二度搗き餅。

キメ細かくふくよかな旨味は素材風味豊かな良く伸びる餅

 

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■加賀かきもち:素焼き・醤油味

各864円(税込)／各7枚

創業１００年伝統の味。
山海５種の干し餅の風味が嚙む程に香る２カ月仕立て

二度搗き餅を低温熟成乾燥して石釜焼きした伝統の味。

 

 

 

もっと北陸！ご当地shop

 

 

石川県「ご当地グルメ」のセレクトショップ｜しらやま商舗

 

 

人気のビーバーなど石川県民のソウルフードや能登の逸品をご提供いたします。

▽「北陸製菓」ビーバー各種

248円(税込)／1袋65g

キャッチコピー ながく愛される石川県民のソウルフードです。
商品特徴 北陸産のもち米生地に、日高昆布を練り込み風味豊かに焼き上げた、揚げあられです。

 

 

 

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石川県の鍋の定番

野菜がたっぷり摂れる味噌鍋だから「とり野菜みそ」♪

 

鍋の具材名ではなく、この味噌特有の機能がネーミングの由来です。

もちろん鶏肉を使ってもおいしいですよ。

 

▽「まつや」とり野菜みそ各種

367円(税込)／200g

味わい深い風味とコクは何度食べても飽きの来ない味です。

定番商品に加え、今回は季節限定の「坦々ごま」「ごま」もご用意いたします。

 

 

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▽「俵屋」じろあめ

1,458円(税込)／ 300ｇ

昔ながらの製法にこだわった金沢を代表する銘菓のひとつです
水あめ状のやわらかいあめです。

 

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▽「羽咋まちづくり」紅はるかチップス

464円(税込)／ 1カップ50g

 

大人気の、のと「千里浜道の駅」のオリジナル商品です。
商品特徴 能登産「紅はるか」を、サラッとした味わいの「米油」でじっくり揚げ、「能登の天然塩」だけで味付けしました。

 

 

富山県のアンテナショップ「ととやま」

 

富山全域にわたる海産物、農作物、和洋菓子、など

定番のものからセンス光るアイテムまで勢ぞろい。

 

 

 

 

 

ケロリン湯桶 1個： 1,870円(税込)／1個
ケロリンボディタオル： 880円(税込)／1枚
ケロリンフェイスタオル： 1,980円(税込)／1枚
ケロリンバスタオル： 4,400円(税込)／1枚
ケロリンの湯：825円(税込)／1個200g
ケロリンタオル：（白）330円(税込)／1枚
ケロリンスリッパ ：2,530円(税込)／1個
ケロリン スパバッグ ：3,080円(税込)／1個
ケロリン サウナハット：3,850円(税込)／1個

ケロリンバスマット ：2,530円(税込)／1枚
ケロリン　石鹸箱：660円(税込)／1個

 

 

【その他 販売商品例】
白えびごはんの素：972円(税込)／ 125g
ほたるいか天日干し：594円(税込)／ 25ｇ
白エビのおすいもの：716円(税込)／ 3食入BOX
幸のこわけ　おむすび黒とろろ：486円(税込)／45ｇ
ほたるいかピリ辛：756円(税込)／ 145ｇ
ﾆｭｰﾀｯﾁ凄麺　富山ブラック（カップ）：396円(税込)／ 119ｇ
越中高岡コロッケソース(とろまろ)：324円(税込)／ 160ｍｌ

白えびポテトチップス ：480円(税込)／120ｇ
富山ブラックしろえびせんべい（13g×6袋）：648円(税込)／ 13ｇ×6袋
昆布好きにおくる昆布あられ　80g ：356円(税込)／ 80ｇ

チョコっとあられ（チョコ）：702円(税込)／ 108ｇ
白えび豆蒲鉾 ：351円(税込)／ 5個入

ほたるいか塩辛（白貴作り）：594円(税込)／ 80ｇ
白えびかき揚げ：575円(税込)／（80g×2個　タレ付）
ぶりハラス醤油漬 ：540円(税込)／ 150ｇ
とやまの豚牛肉使用ハンバーグ：415円(税込)／ 170ｇ
昆布じめ刺身・黒かじき厚切2段：1,080円(税込)／ 180ｇ

 

 

 

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おいだすばせ！(いらっしゃいませ！)北陸展

【会期】

2025年2月26日(水)～3月3日(月)

【場所】

本館8階催場

最終日は午後5時閉場

 

ご来店をお待ちしております♪