今年の秋も

＼やっぱり「栗」が主役／

 

 

みなさまこんにちは☺

8月が終わり9月になりましたね！

今年も気づけば夏の終わりが近づいています・・・🍂

 

まだまだ残暑は厳しいですが

一年の中でも

過ごしやすい秋がやってきます☺

そんな秋は「食欲の秋」♪

 

本館B2お菓子売場では

秋の味覚「栗」を使ったスイーツを

たっっぷりとご準備しております！🌰

 

ごらんあれ！

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〈如水庵〉

ひとつ栗大福

1個　税込290円

※冷蔵商品

 

刻み栗入りのお餅と自家製小豆こし餡で、栗をまるごと一粒包みました。

これぞ「栗が主役！」な和菓子です☺

ひとつ栗と刻み栗。栗の季節ならではの贅沢な味わいです。

 

 

 

〈湖月堂〉

一つ栗

1個　291円

販売期間：通年

 

皮つきの栗をまるごと包み込みました。

日本料理に渋皮付きの栗をあく抜きしてから軟らかく煮上げる製法がございますが、同じ手法を用いて渋皮煮の軟かい栗を餡で包み独自の技法で焼き上げました。選び抜かれた渋皮付きの栗が生み出すこくのある素朴な味をお楽しみ下さいませ！

 

菓銘は毬（いが）の中に栗の実が一つだけ入っているものを「一つ栗」と呼ぶことから名づけたものでございます。

 

 

 

〈鈴懸〉

栗餅

1個　税込313円

販売期間：8/21～

 

熊本で収穫された大粒の栗を、渋皮ごと蜜煮し、ふっくらと炊きあげた北海道十勝産のつぶあんと合わせ、山形県産の彦太郎糯で包みました。
コクがあり、風味豊かな糯米の香りに包まれ、秋の実りを余すことなくお楽しみいただけるお菓子です。

 

 

 

〈鈴懸〉

栗どらやき

1個　税込280円

販売期間：9/12～10/31

 

ほっくりと蒸した熊本県産渋皮栗を、”まるごと一粒”入れました。
栗の風味を豊かに味わえるように甘さを抑えて炊き上げた、北海道十勝産小豆のつぶあんを添えて。
虎模様に焼いた生地ではさみました。

 

 

 

〈鈴懸〉

栗蒸し

1個　税込453円

販売期間：9/15～12/24

 

熊本県産の渋皮栗を、ふんだんに使った蒸し羊羹。
栗の風味のあっさりとした味わいです。

 

 

〈叶匠壽庵〉

栗山家

1個　税込291円

 

山里に実った栗は、佇む山家に実りの喜びをはこんでくれます🌰

小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました！

 

 

 

 

〈宗家 源 吉兆庵〉

御前栗

1個　税込432円

販売期間：～1月上旬（予定）

 

栗をまるごとひとつ使用したお菓子「御前栗」！
滋味深い栗そぼろをまとったやわらかなお餅と、風味豊かな栗あんに包まれたじっくりと蜜漬けした一粒栗。秋のお手土産にぴったりな和菓子です🌰

 

 

 

〈十勝あんこのサザエ〉

栗おはぎ

1個　税込279円

販売期間：9月上旬～11月

 

サザエ自慢の北海道十勝産小豆の粒あんおはぎに、秋の味覚の代表格「栗」をあわせました。

もちもちのおはぎと栗のほどよい食感をおたのしみください。

 

 

〈京祇をん ににぎ〉

山ハ祭

税込291円

 

栗ペーストに渋皮栗の蜜漬けを刻み入れ、栗と砂糖類だけの「純栗餡」をどらやきにしました。

秋限定のお菓子です！

 

 

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〈叶匠壽庵〉

くりきんとん

2個入　税込756円

販売期間：9/13～11月中旬

 

丁寧にこしたなめらかな栗と手掘りした栗を合わせ、風味豊かなくりきんとんに仕上げました。

熊本県産栗を使用しています🌰

 

 

〈叶匠壽庵〉

豊純栗

単品　税込1,296円

販売期間：9/1～10月末

 

栗のほくほく感とまったりとした味わいは、まるで栗をそのまま食べているかのよう！🌰

しっとりとした食感となめらかな口あたりに仕上げています。純粋な板状の栗菓子です。平らに伸した形には長寿を願い、喜ばしいことが末長く続くよう願いを込めています。

 

 

 

〈鈴懸〉

栗きんとん

1個　税込367円

販売期間：9/16～12月下旬（予定）

 

熊本県産の栗を使用し、なめらかな口当たりに仕上げました。
栗の美味しさを余すことなくご堪能いただけるきんとんです。

 

 

 

〈ひよ子本舗吉野堂〉

栗ひよ子

販売期間：9/13～

 

たわわなる秋・季ひよ子（福岡限定）

国内産の栗の中から選りすぐった栗の実を使用し、美味しさを追求。
味わい深くまろやかな栗餡に炊き上げました。

自然豊かな大地の恵み、秋の味覚をたっぷりとご堪能ください🍂

 

※画像は5個入です

5個入　税込1,293円

7個入　税込1,815円

 

 

 

〈十勝あんこのサザエ〉

モンブランこはぎ

1個　税込172円

販売期間：9月中旬～12月（予定）

なくなり次第終了

 

ご飯を白餡で包み、くるみと栗の甘露煮を使ったおはぎ。
渋皮入りのマロンクリームがたっぷり。和と洋の調和がたまらない🤤

秋のサザエの定番人気商品です！🌰

 

 

 

〈京祇をん　ににぎ〉

生くり水羊羹

税込399円

 

風味豊かな蒸し栗ペーストを贅沢に使用し、シンプルに寒天と合わせた水羊羹です🌰

 

 

 

〈文明堂総本店〉

栗三笠山

1個　税込194円

販売期間：9/4～10月中旬（予定）

 

気品のよさを味、香り、形に表した古都を思い浮かばせるたたずまい。
舌にとろけるゆたかな風味、繊細な味わいは日本人の味覚にあう伝統のお菓子です。

栗三笠山は秋の季節限定商品となります。

 

 

 

〈笹屋伊織〉

栗パイ

1個　税込270円

販売期間：8/24～

 

しっとりとしたパイ生地で栗あんを包んだ秋冬の銘菓！🌰

パイ生地が織りなす味わいは奥深く、ほんのりとした香ばしさを届けます。栗あんの風味豊かな美味しさをお愉しみください。

 

 

 

〈自然館〉

栗ようかん

130g　税込324円

 

国産栗使用・寒天を使用したやさしい甘さの一口サイズのゼリー菓子です！🌰

 

 

 

 

〈フェスティバロ〉

唐芋レアケーキ　ドゥーブルマロン

5個入　税込1,500円

販売期間：9/1～9/31

和栗入りの唐芋レアケーキ「ラブリー」を、栗とミルクチョコをブレンドした特製マロンガナッシュに重ねました。さらに濃厚な2種類のマロンクリームをトッピング。栗とさつまいも、一口で秋の味覚が堪能できる贅沢なスイーツです🌰🍠

 

 

 

 

 〈アンリ・シャルパンティエ〉

焼き栗モンブラン

4個入　税込1,242円

販売期間：9/1～11/31（予定）

 

フランスの秋の風物詩、「焼き栗」と「モンブラン」を焼き菓子に！🌰

焼き菓子ですが、一目で”モンブラン”と分かるようにマロンペーストを絞っています。また、表面には小豆島で生産された減塩醤油を塗り、香ばしさをプラス。ベースの生地には白あんを使用することで、栗のほくほく感を感じられるようにしました。
さらにしっとり、なめらかに口のなかで溶けていく食感をお楽しみください。

 

 

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〈グラマシーニューヨーク〉

クリームインチーズケーキ（イタリアンマロン）

販売期間：9/6～

 

数種類のチーズをブレンドした生地に、イタリア産の栗を練りこみ、しっとりと焼き上げました。秋冬限定のチーズケーキです！🍂🌰

 

クリームインチーズケーキ（イタリアンマロン）

5個入　税込1,296円

 

 

 

〈宗家　源吉兆庵〉

栗かすてら

税込270円

 

きざみ栗をちりばめたきめ細やかな生地は、しっとりとやわらかな食感。滋味深い栗と小豆の味わいをしっかりと引き出した蒸し菓子です！🌰

 

 

 

〈叶匠壽庵〉

あも（栗）

1本　税込1,404円

販売期間：8/16～1月上旬

 

秋の味覚＜栗＞を羽二重餅に練りこんだ季節限定のあもです。栗は香ばしい焼き色がつくよう丁寧に焙煎。
ほどけるような小豆と栗の食感をどうぞお楽しみください！

 

 

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〈麻布かりんと〉

マロングラッセかりんと

税込486円

 

秋だけの味わい、マロングラッセの上品な味わいをかりんとうにしました！🌰

 

 

 

〈メリーチョコレート〉

ミルフィーユ（和栗）

販売期間：9/1～10/31（予定）

 

※9/1～9/14まで、試食の配布を行っております。ぜひご賞味ください！

試食はなくなり次第終了となります

 

〈季節限定のミルフィーユ〉

やさしい香りと上品な甘さが特徴の国産和栗をクリームにして、サクサクとした食感のパイでサンド。
和栗の繊細な味とのバランスを考え、コーティングにはコクのあるまろやかな甘みのミルクチョコレートを使用しました。

秋にしか出会えない、季節限定の味をお楽しみください！

 

10個入　

税込1,188円

 

 

 

 

 

 

 

 

〈ティサージュ〉

マロン

1個　税込172円

販売期間：9/1～（予定）

 

【マロンクリーム×ホワイトチョコレート】

この時期限定のマロンクリームをサンドしたミルフィーユです。マロンペーストを使用した風味豊かなクリームが秋のティータイムを彩ります。

 

 

 

〈GODIVA〉

モンブランラングドシャクッキー

30枚入　税込3,672円

 

期間限定の「GODIVA モンブラン」と定番の「ダークチョコレート」を詰め合わせました。サクッとした口あたりと、風味豊かなチョコレートのハーモニーをお楽しみください。

中央の大きな栗をメインに、秋らしい華やかなデザインでご用意しました！🍂

 

 

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〈アンリ・シャルパンティエ〉

モンブラン・タルト（12cm）

税込3,240円

販売期間：9/1～11/30（予定）

 

栗の香りまで閉じ込めた欲張りタルト。

皆さまに召し上がっていただけるようホールケーキサイズでご用意しました。

 

タルト生地に熊本県産の和栗とバターを合わせたコクのあるペースト、クリームを合わせ、さらに和栗のクリームで包み込みました。和栗の風味をダイレクトに出せるよう仕上げています。

和栗の甘露煮をトッピングした、食感も楽しい逸品です🌰
和栗の濃厚でまろやかな風味をお愉しみください！！

 

 

 

和ぐりのモンブラン

税込918円

販売期間：9/1～12/14（予定）

 

秋の味覚「和栗」を味わうモンブラン。季節限定の、風味豊かな和栗を使った、モンブランケーキです。

栗本来の味わい、ほくほく感をお楽しみいただけます！！🌰

 

 

 

〈ユーハイム〉

マロンロール

税込1,512円

 

しっとり生地で生クリームと、渋皮付マロンを巻きました！🌰

 

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〈PAUL BOCUSE BAKERY〉

生クロワッサン・マロン（5個入）

税込561円

販売期間：8/28～

 

もっちり、 しっとりとした食感に焼き上げ栗あんをトッピングしました。

 

 

〈MAISON KAYSER〉

シャテーヌ

税込379円

限定：80個 / 日

販売期間：～11/10

 

マロングラッセを練り込んだ秋限定パンです🌰

 

 

 

〈Afternoon Tea BAKERY〉

栗のクリームパン

税込292円

販売期間：9/5～11/6

 

ラム酒が香るマロン入りカスタードをスイート生地で包み、 焼き上げました。

 

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〈ルピシア〉

いもくりかぼ茶50ｇ 限定デザイン缶

税込1,230円

なくなり次第終了

 

秋の実りの人気者、栗とさつまいものほっこり甘いルイボスに、黄色いカボチャをトッピングしました！🌰🍠

 

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番外編～お芋スイーツ🍠～

 

 

〈銀座 に志かわ〉

 

＼「月初め食パン」／

毎月１日より「限定販売」の月替わり1斤サイズ食パン

沖縄 熟成紅いもあん

税込1,080円

販売期間：9/1～9/10

 

ヤマイモの仲間である紅いもの収穫シーズンが来ました！

ちなみに、見た目が似ている紫芋は甘薯、サツマイモの仲間。

種類の違いはまさに食感の違い。紅いもは濃厚なねっとりさが特徴です🍠
沖縄県の代表的な名産「紅いも」の、一番の収穫量を誇る久米島産を使用しています。

 

 

〈ヨーグルト フォーシーズンズ〉

秋のフルーツヨーグルト　スイートポテト

税込464円

販売期間：9/2～

 

爽やかな酸味の発酵乳(ヨーグルト)に、さつまいもぺーストと角切りのさつまいもをお入れしました。
混ぜていただくとヨーグルトのミルク感と合わさり、スイートポテトのような味わいに。
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〈笹屋伊織〉

さつまいも

1個　税込162円

販売期間：8/24～

焼き芋をイメージし、ふっくらとした形にニッキをまぶして仕上げました。

 

 

すいーとぽてと

1個　税込270円

販売期間：8/24～

 

ほろっとした口当たりのまろやかさが自慢。アクセントに小豆が入っています。

 

 

〈満果惣〉

季節の米菓　さつまいも

8枚入　税込864円

販売期間：8/25～

 

さつまいもの甘みを生かした生地に、香ばしいごまを練り込みました！

見た目もかわいい、秋の和菓子です🍠

 

 

 

〈十勝あんこのサザエ〉

安納芋あんかけ団子

税込162円

販売期間：～12月（予定）

 

鹿児島県産の甘くて美味しい安納芋のあんこがたっぷり！！

この季節ならではの、サザエのお団子🍠お見逃しなく👀

 

 

 

〈麻布かりんと〉

芋かりんと

税込432円

 

九州産の薩摩芋を使用。ひとつひとつ丁寧に仕上げました。

 

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たっぷりと秋の訪れを感じる

スイーツ・ルイボスティーをご紹介いたしました！🌰

 

今年の秋も

大丸福岡天神店のスイーツで

素敵な秋を

お過ごしください！！🍂

 

 

📍大丸福岡天神店 本館B２

⏱10時～20時