熊本県民が愛するどら焼き専門店【どらがしあんあん】 期間限定shop ♪ふっくら厚みのある皮と、たっぷり挟まったあんこが幸せをお届けします！！

 

 

くまもとモン×デパ地下ジャック

期間限定shop

 

ー　どら焼き専門店「どらがしあんあん」　ー

 

 

 

期間：10月2日㈬～8日㈫

場所：東館イベントスペース

 

 

 

 

 

 

どら焼き専門店「どらがしあんあん」とは・・

 

 

熊本に寄り添い温もり溢れる、家族のようないつもの和菓子店をコンセプトに、

2022年12月に商業施設「SAKURA MACHI Kumamoto」の地下1階にオープンしました。

 

 

 

 

 

熊本県はあんこの消費量上位！！熊本県民に寄り添う和菓子屋を目指して！！

 

 

熊本県は「あんこ」の消費量が上位で、過去には「まんじゅう消費量1位」を取ったこともあるそうです。

県民にとって馴染みのある「あんこ」を使った商品をつくりたい、という想いと、お客様へ実施したアンケートをもとに、「どら焼き」を販売することを決意しました！

 

 

 

「食」を通じて地域活性に貢献し、永く愛されるお店を目指すべく、「試食会」を実施。

お客様にご意見を伺いながら、改良を重ねてようやく完成したどらやきなのです。

 

 

どらがしあんあんのこだわり

 

熊本県産小麦粉や米粉、赤酒を使用したふわっふわの生地に、

十勝産つぶあんを挟みました。

 

 

ふわふわの生地♪

 

熊本県産の小麦や米粉をはじめ、

酒蔵・瑞鷹の「東肥赤酒」を使用。

 

どら焼きでは珍しい、軽やかでふんわりとした皮。

これを実現するため、卵をふんわりと泡立てて空気をたくさん含ませています。

 

焼き上げる鉄板は室温や湿度に合わせて、温度を細かく調整。

生地のふわっとした食感をいつでも楽しめます。

 

 

あん♪とたまご♪

 

北海道十勝産の小豆と

健康に育てられた鶏から生まれた卵を使用。

 

ふんわりとしていて甘みの強い皮に合うよう、糖度を抑えました。

粒の食感を残しつつ、やわらかく仕上げています。

 

また、コシのある卵をふんわりと泡立てることで、ソフトな皮に仕上がります。

 

 

食べやすい大きさ♪

 

 

小さなお子様やご年配の方でも食べやすい、

こぶりな大きさ。

 

指先で持てる大きさですが、ふっくら厚みのある皮と、たっぷり挟まったあんこが幸せをお届けします。

 

 

 

メニュー

 

 

▽あんあんどら焼き(つぶあん)

150円(税込)／1個

 

こだわりの皮とあんこのバランスを最もお楽しみいただけます。

 

 

▽あんあんどら焼き(あんバター)

180円(税込)／1個

 

バターのしょっぱさが皮とあんこの甘みを引き立てます。

 

 

 

▽あんあん花手箱

1,800円(税込)／1個

あんあんどら焼き(つぶあん）×５ヶ
あんあんどら焼き(あんバター)×５ヶ

どらがしあんあんでは人吉の民芸品「花手箱」をあしらった手土産箱もご用意しております。
手書きで書かれた椿の花を手土産箱に、ご進物としてもよろこばれる記憶に残る逸品です。

 

 

 

毎日16時からの夕方限定スイーツ

 

できたてのどらやきを

毎日　九州産交バスで

熊本さくらまちから運びます！！

 

 

朝、たべたよ！！

という方にもぜひ

夕方にも来ていただきたい！！！

 

 

皆様のご来店をお待ちしております♪

 

 

 

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くまもとモン×デパ地下ジャック
期間限定shop

ー　どら焼き専門店「どらがしあんあん」　ー

期間：10月2日㈬～8日㈫