「国産のおいしい紅茶をつくりたい！」強い情熱を持ち続け、枕崎で50年以上にわたり紅茶の研究に取り組み、日本人初となる本場イギリスの最高賞を手にした”茶匠 茅野 薫”さんのこだわりのお茶とその茶葉を使用した限定スイーツをご紹介

 

 

 

 

 

 

 

 

茶匠 茅野 薫こだわりの枕崎紅茶とは

 

 

瀬戸茶生産組合 Kaoru園では、お茶の品質にこだわり、

自園自生で国産煎茶と国産紅茶を

生産、加工、販売をしています。

 

（左から）茅野 将也さん・茅野 薫さん ミヨ子さん夫妻、茅野 かおりさん

 

 

製茶工場を設立して５０年以上

「本物は時代の変化に左右されず愛され続ける。

地元枕崎の緑茶と紅茶を、そんな本物にしたい。」

茶匠 茅野 薫さんの強い思いをもとに、

丹精こめた有機農法栽培で

前茶と国産紅茶を栽培生産しています。

 

 

 

イギリス最高賞受賞の枕崎紅茶が生まれるまで

 

昭和30年代初め、枕崎では紅茶の生産が盛んで、茅野さん自身も紅茶の栽培法を学び地元の企業で紅茶の研究を行っていました。

しかし、昭和46年茶葉の自由貿易化により外国の安価な茶葉が流通し始めると、枕崎の紅茶産業は大きな打撃を受けます。

 

 

茅野さんは緑茶農園を営んでいましたが、枕崎紅茶が廃れて約30年経っても紅茶への熱意を忘れることはありませんでした。

 

 

そんな中、茅野さんは世界に通用する品種「べにふうき」と出会い、本格的な栽培に乗り出します。

当時は周囲からの反対もありましたが、自分の腕を信じ、諦めずに研究を続けます。

紅茶に適した土壌作りから始め、有機栽培にも取り組みました。

 

 

2008年イギリスの「Great taste Awards」に初出品し無冠。

それでもあきらめず、若く柔らかい一芯二葉を優しく手摘みすることにこだわりました。

 

 

そしてついに2009年紅茶王国・イギリスの最高賞「Great taste Awards」で日本人初となる最高賞の三つ星を獲得したのです。

 

 

「付加価値のあるものをどう作っていくか、、」茅野さんは常に世界を見た生き方、時代に合った茶業をしたいと考えているそうです。

紅茶への情熱と、その情熱を形にするための強い意志を感じますね。

 

 

 

2024年春の九州深発見では

そんな 茶匠 茅野 薫さんが丹精込めて作った、

地球にも人にもやさしいお茶と、

そのこだわりの茶葉を使用した限定スイーツを

期間限定で販売します♪

 

 

海外も認めた【枕崎紅茶】数量限定販売

 

茶匠 茅野 薫さんこだわりの紅茶を4種をご用意しました

 

 

■姫ふうき 1,620円(税込)　40g／1缶

「グレート・テイスト・アワード」受賞商品

限定20缶

最良な国産紅茶品種「べにふうき」を原材料に用いて生産された紅茶です。

爽やかな花の香りの中に渋み、酸味、甘みが調和したコクのあるフルーティな風味を持つ鮮やかな紅色の紅茶。

 

 

白いカップに注いだ時、良質な紅茶の証である黄金の輪（ゴールデンリング）ができるのも特徴です。

 

 

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■姫ほまれ　1,620円(税込)　40g／1缶

『グレート・テイスト・アワード 』受賞商品

限定20缶

 

優良な国産紅茶品種「べにほまれ」を原材料に用いて生産された紅茶。

「紅ふうき」の母親になり、香気は重厚、水の色は鮮やかな赤紅色、滋味はコクと渋みがつよい紅茶です。

 

 

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■姫ひかり 1,080円(税込)　40g／1缶

限定20缶

 

優良な国産紅茶品種「べにひかり」を原材料に用いて生産された紅茶。

「グレート・テイスト・アワード」受賞製品の姉妹品です。

渋みが少なく、甘くて爽やかな香りが特徴の国産紅茶です。

 

 

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■姫もみじ 864円(税込)／1缶

 

限定20缶

優良な国産紅茶品種「はつもみじ」を原材料に用いて生産された紅茶。

「グレート・テイスト・アワード」受賞製品の姉妹品です。

甘くて爽やかな香り、渋みが少なくストレートで飲める紅茶です。

 

 

【販売場所】

 

 

 

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地元人気ブランド×枕崎紅茶スイーツ

 

姫ふうきを使用した期間限定スイーツです。

姫ふうきはイギリスの権威ある食品コンクール「グレート・テイスト・アワード」受賞製品です。

• ２００９年　最高金賞受賞
• ２０１０年　１つ星金賞受賞
• ２０１１年　２つ星金賞受賞
• ２０１２年　１つ星金賞受賞
• ２０１５年　２つ星金賞受賞
• ２０２１年　２つ星金賞受賞

 

パティスリー ルイ

 

 

▽オペラテ

1個 700円

 

フランス菓子を代表するお菓子オペラ。

鹿児島枕崎の有機紅茶”姫ふうき”を使ってオペラに仕立てました。
枕崎市の瀬戸茶生産組合が作った紅茶『姫ふうき』は、英国の「グレート テイスト アワード2009」において、最高賞の三つ星金賞を受賞した紅茶です。

 

 

マヌカンピス

 

 

▽紅茶モンブラン

1個 580円

なくなり次第終了

 

鹿児島県産姫ふうきを生地とクリームに使用。

チョコムースと生クリームムースの2層に仕上げたモンブランです。

 

 

パティスリー イチリュウ

 

 

▽和紅茶ぷりん

1個 297円

なくなり次第終了

 

鹿児島県産の紅茶の優しい香りを最大限にお楽しみいただけるぷりんです。
プリンの部分には粉末茶葉をふんだんに使用し、クリームにはてん菜糖のみで作った紅茶シロップをアクセントにしました。

最後にスポイトでた紅茶シロップをかけてお楽しみください。

 

 

文明堂総本店総本店

 

 

▽紅茶カステラ

1本 1,512円

100本限定

 

爽やかな花の香の中に、コクのあるマイルドな風味を持つ鮮やかな紅色の紅茶『姫ふうき』茶葉をふんだんに使用し、高い薫りとしっとり食感が味わえる、 ワンランク上のカステラに仕上げました。

 

 

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九州深発見

2024年4月3日㈬〜9日㈫

 

 

本館B2ではほかにも

限定スイーツやおすすめ品をご用意しております。

 

この機会に是非本館B2へお越しくださいませ。

 

皆様のご来店お待ちしております