九州中に溢れる「モノ」「コト」を

発掘・発信することで

九州全体の活性化を目指すプロジェクト

『九州深発見』

 

この4月は”鹿児島”がテーマ✨

本館B2菓子売場では鹿児島のお茶とコラボした限定スイーツをご用意♪さらに、4月3日（水）から話題のパティスリーが入れ替わりで出店する「鹿児島パティシエズリレー」を開催いたします。

鹿児島の人気パティスリーに加え、福岡で大人気のパティスリーが鹿児島の素材とコラボした限定スイーツも販売いたします💕

 

買えるのは今だけココだけ！

ぜひ、このブログを見てお買い物の参考にしてください♪

 

 

 

 

 

茶匠 茅野 薫氏　こだわりの枕崎紅茶

 

（左から）茅野 将也さん・茅野 薫さん ミヨ子さん夫妻、茅野 かおりさん

 

今回のコラボ品に使用した”紅茶”は

鹿児島県枕崎市にある

「瀬戸茶生産組合 Kaoru園」さんが生産している紅茶。

 

 

昭和46年茶葉の自由貿易化により

外国の安価な茶葉が流通し始める中、

茅野さんは世界に通用する品種「べにふうき」と出会います。

 

 

紅茶に適した土壌作りから始め、

有機栽培にも取り組み…

ついに2009年

紅茶王国・イギリスの最高賞「Great taste Awards」で

日本人初となる最高賞の三つ星を獲得したのです！

 

 

茅野さんの紅茶に対する

熱い想いと情熱が注ぎ込まれた枕崎紅茶が

世界にも認められました。

 

 

そんな茶匠 茅野 薫さんが丹精込めて作った、

地球にも人にもやさしい紅茶と、

こだわりの茶葉を使用した限定スイーツを

期間限定で販売します♪

 

 

 

 

〈パティスリーイチリュウ〉

和紅茶ぷりん

1個　税込297円

※無くなり次第終了

鹿児島県産の紅茶の優しい香りを最大限にお楽しみいただけるプリンです。プリンの部分には粉末茶葉をふんだんに使用し、クリームには紅茶 のシロップをアクセントにし、最後にスポイトでてん菜糖のみで作った紅茶シロップをかけてお楽しみください。

 

 

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〈マヌカンピス〉

紅茶モンブラン

1個　税込580円

140個限定（予定）

チョコムースと生クリームムースの2層を鹿児島県産姫ふうきを生地とクリームに使用し仕上げたモンブラン。

 

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〈文明堂総本店〉

紅茶カステラ

1本　税込1,512円

100箱限定

爽やかな花の香の中にコクのあるマイルドな風味を持つ鮮やかな紅色の紅茶『姫ふうき』茶葉をふんだんに使用し、高い薫りとしっとり食感が味わえる、 ワンランク上のカステラに仕上げました。

 

 

 

 

 

〈鈴懸〉

濃茶（こいちゃ）

1本　税込810円

なくなり次第終了

福岡県八女産の上質な抹茶が濃く、とろけるようにやわらかな食感。ほろ苦く爽やかな後味をお楽しみください。

 

 

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大丸福岡天神店初登場！

『りんごとバター。』

期間限定POPUP SHOP

 

 

 

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手作りの温もりが伝わる味わい

大正九年創業以来、

時代変化の中にあっても「黒砂糖の美味しさ」を追求する軸足はそのままに、その時代、時代のニーズに合ったこだわりの美味しさを目指し続けています。
気候変動などによる微妙な原材料の質の変化に気を配り、吟味・厳選。品質維持・向上させるための技術研鑽に努め、安心、安全、そして美味しさを追求した、いつも温もりが伝わる黒棒を熟練の「手づくり」で、一本、一本丹念に仕上げています。

 

　

＼黒砂糖本来の美味しさ／

くるめ黒棒

14本入／税込464円

 

創業以来変わることのない原材料や品質にこだわり、毎日黙々と行われている一本一本手仕事での蜜つけで作りあげています。

 

 

 

＼ノンフライ！　えんどう豆のかりんとう／

えんどう豆のかりんとう

140g／税込464円

 

ヘルシーなえんどう豆を香ばしく焼き上げ、黒砂糖蜜をまろやかにからめました。

やさしい口当たりのノンフライえんどう豆かりんとうです。

 

 

＼やわらかな黒棒／

やわらかな黒棒福大黒「黒棒プレミアム」

8個入／税込464円

 

黒棒づくりの技をいかした「やわらかな黒棒」です。黒砂糖のまろやかな風味が引き立つ食感に仕上げました。

 

 

＼手ごねの生地でもっちりやわらかな美味しさ／

黒糖丸ぼうろ

8枚入／税込464円

 

九州産小麦粉に沖縄産黒糖、隠し味に蜂蜜を使い、手捏ねの生地でやわらかなもっちりとした食感に仕上げました。

 

 

＼もっちりとした食感と後を引かない上品な甘味／

黒糖蒸し饅頭 黒粋糖

1個／税込118円

 

原料・製法にこだわったもっちりとした食感と後を引かない上品な甘さが特徴の黒糖蒸し饅頭。

当日製造、当日販売でお作りしています。

　

 

＼　 4月3日(水) ～9日(火)　／

本館B2 イベントスペース

 

 

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【今回のテーマは鹿児島】

お茶を使ったスイーツが続々登場！

～ Sweets journey in KYUSHU ～

 

 

 

 

 “まだ見たことのない九州を見つけよう”をテーマに、

大丸の菓子バイヤーが九州を旅して見つけた推しスイーツを天神から発信するという企画、

その名も「Sweets Journey in KYUSHU」！

 

そのなかでも今回は鹿児島🛤にスポットを当て、美味しいスイーツとともに鹿児島の魅力をお伝えしていきます！鹿児島のパティスリーはもちろん、福岡の大人気パティスリー『パティスリー・ルイ』×鹿児島素材のコラボスイーツも！

 

ぜひご期待ください🌸

 

 

 

見ているだけでワクワクするスイーツばかり！

 

この春は

大丸福岡天神店で

お茶スイーツをご堪能ください😊

 

皆さまのお越しをお待ちしております！