「鹿児島マルシェinパサージュ広場」を開催いたします。

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枕崎市

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鹿児島県の薩摩半島最南端の港まち・枕崎。

東シナ海に面する枕崎市の気候は温暖で、特産品も豊富です。

全国でも上位の水揚げ量と鰹節生産量日本一を誇ります。

また、枕崎茶や電照菊、さつまいもなどの野菜の生産も行っています。

鮮度抜群の枕崎ぶえん鰹や枕崎鰹節、地元農家さんが手作りした発酵食品など枕崎市の特産品をお楽しみください。数量限定でかつおパックも配布します。

かつおの町「鹿児島県枕崎市」で鮮度にこだわり、安心安全に留意し、

かつおのプロとして美味しさを追求した1本釣り鰹の刺身、タタキをはじめ

鰹・鮪製品を多数製造販売しています。

かつおゆず香り焼・かつおガーリックタタキ

税込800円/1本

(柚子)柚子の香りと炭火焼の食欲をそそる香り、カツオのねっとりした食感、

冷凍なのに解凍して美味しく頂ける工夫が審査員に評価され、

2023.12ジャパンフードセレクションにて最高位のグランプリを受賞致しました。

(ガーリック)新鮮な1本釣りかつおを、炭100%で素早く焼き上げたかつおたたきに、

ガーリックオイル・ブラックペッパーで風味付けした鰹たたきです。

鰹だし（焼きあご入）

税込900円/120g(8g×15p)

【かつお屋こだわりの逸品　枕崎産鰹節１００％使用♪化学調味料無添加】

焼きあご・さば・あじ・鰹節など素材の香りと旨みを生かしたまろやかで澄んだおだしが

お料理を上品に仕上げます。ティーバッグスタイルなので簡単においしいおだしが取れます。

だしパックの中身も調味料として色々なお料理に使えます。

【出会う人に喜びを】をモットーに、私たちに関わる全ての方に喜んで頂けるよう

鹿児島県の最南端枕崎市にて農業をしています。

主にお茶、野菜をこだわりを持って作っており、

作った農産物で発酵食品となる加工品も製造しております。

どれも今までに食べたことがない素晴らしい味!!!と感動して頂き

リピートしてくださる方が多いので、是非この機会に手に取って頂けたら嬉しいです。

発酵ジェノベーゼソース

税込1080円/150g

※限定80個

栽培期間中農薬不使用化学肥料不使用の自社栽培のバジルを使用し、自社の塩麹を使って発酵ジェノベーゼソースを作りました。お子様からご年配まで食べやすく、発酵とチカラでとてもまろやかで今までに食べたことがないジェノベーゼソースを是非ご堪能ください。パスタやピザ、ピザトーストはもちろんお肉やお魚のソースや野菜と和えたりなど色々とお楽しみ頂けます。

発酵ジンジャーシロップ

税込1350円/150g

※限定50個

枕崎市別府地区で大切に育てられた中原さんの生姜を使い、自社の生米麹を使って発酵ジンジャーシロップを作りました。今までのジンジャーシロップでは味わったことのない優しい味と色になっています。そのままスプーンでお召し上がり頂いたり、ヨーグルトにかけたり、紅茶に加えて生姜紅茶にしたりと様々お楽しみ頂けます。ふるさと納税等でも一番人気の商品です。

塩麹

税込918円/200g

※限定50個

自家製米の生米麹を使い、熟成塩麹を作りました。枕崎の目と鼻の先にある坊津の華を使用した今回特別のオリジナルの塩麹をご用意しております。普段の調味料のお塩を塩麹に変えるだけで驚くほどあいしくなります。お肉やお魚を漬け込んだり、味付けやドレッシングなど幅広くご使用頂けます。塩にもこだわった塩麹を是非お試しくださいませ。

■会期　:2024年4月6日(土)、7日(日)の2日間
■場所　:エルガーラ・パサージュ広場
■時間　:午前11時～午後5時
　　　　※最終日は午後4時終了

エルガーラ・パサージュ広場へ是非お立ち寄りください。お待ちしております！