こんにちは🌞

 

本館B2F 和洋酒売場 グランセルクルです🤵🏻🍷

 

今回は、

《新入荷》ドイツワインをご紹介いたします✨

 

☆

 

日本において

甘口白ワインのイメージが根強いドイツワインですが、

1990年代以降の食習慣の変化を背景に、

料理とのペアリングの機会が増えて、

辛口ワインの需要が高まり、

現在では生産されるワインの約70％を

辛口・中辛口が占めるほどになっています😲

 

 

2021年には新しいドイツワイン法が施行され、格付けの基準が

「収穫時の果汁糖度」からEUで共通の「地理的呼称範囲」に

変更されており、

大きな変革期を迎えている産地です。

 

 

近年、食事に合わせやすい辛口テイストで旨味のある白ワイン、

重すぎない赤ワイン等を産出する国として、
脚光を浴びています👏

 

☆

 

今回ご紹介する「ブルクラヴェンスブルク・ワイナリー」は、

ドイツ南部・バーデンに1251年に設立された

ドイツ最古のワイナリーの1つです。

 

全ての畑で有機栽培を実践しており、

EUオーガニック認証も取得しています。

 

是非この機会に、

ドイツワインをお楽しみください💁🏻

 

🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🤵🏻🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷

 

～おすすめ商品～

 

「肉料理にピッタリ！

パワフルな赤ワイン」

ブラウフレンキッシュ オルツヴァイン

（ドイツ・バーデン）（赤・フルボディ）

750ml 税込4,950円

北海道でも栽培されているオーストリアのブドウ品種

ブラウフレンキッシュ100％の赤ワイン。

ブドウは丁寧に手摘み・選別され、

8～12ヵ月間樽熟成されています。

ブラックチェリーやプラム、ワイルドベリー等の

濃厚で熟したアロマが広がります。

口に含むとパワフルで、上質な果実味や豊かなタンニン、

長い余韻が楽しめます。

ジビエや牛肉料理との相性抜群です🥩

 

---

 

「ピュアな女の子かと思ったら、

後ろからお母さんが見守っていた」

 

ピノノワール オルツヴァイン

（ドイツ・バーデン）（赤・ミディアムボディ）

750ml 税込4,950円

手摘みで丁寧に収穫されたピノノワールは小さな桶で発酵され、

ワインは８～１２ヵ月間熟成されています。

開けたては赤い果実のピュアな印象ですが、

時間が経つにつれて、ブラックベリーや

スモーキーで出汁のようなニュアンスが現れます。

柔和な口当たりで旨みや優しいタンニンを感じ、

ワイン初心者にもおすすめなエレガントな赤ワインです。

バーベキュー料理や肉のローストにおすすめです🥓🍖

 

---

 

「豊かな香りとバランスの良い酸味」

 

リースリング オルツヴァイン

（ドイツ・バーデン）（白・辛口）

750ml 税込4,180円

白い花、柑橘類やエキゾチックな果実、

桃やミラベルの熟した澄んだアロマが広がります。

口に含むとジューシーな果実味、ミネラル感、

フレッシュで繊細な酸味を

バランス良く楽しむことができます🍋🪷

 

---

 

「これぞ特級畑のリースリング！

自分へのご褒美に厚みのある白ワインを」

 

カペレンベルク リースリングＧＧ

（ドイツ・バーデン）（白・辛口）

750ml 税込9,900円

ドイツの新しいワイン法（2021年改正）において、

最上級とされる辛口ワインを指す

ＧＧ（グローセス・ゲヴェックス）。

ブルゴーニュの格付けで言えば、グラン・クリュに相当する

最上の区画を意味しています。

ローマ時代から急勾配のカペレンベルクの特級畑は、

優れたワインを作り出す産地として有名であり、

土壌は火山岩と珍しい数種類の砂岩で形成されています。

☆

フルーティーなアロマ、

ナッツやドライフローラルのニュアンス、

わずかにハニーやフェンネルの香りや熟成香を感じます。

とろけるような繊細な甘い果実味やスパイス、

緻密な酸味や落ち着いたコクも備えており、

少しビターな余韻が心地よい印象です🥜🍯🥀🍑

 

🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🤵🏻🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪🍷🇩🇪

 

 

週末は試飲もお出ししております！

 

この機会に是非

お食事に合わせて

ドイツワインをお試しください💁🏻