まめや金沢萬久

『金かすてら干支・卯』

期間限定販売のお知らせ

【販売場所】

福岡国際空港　国内線ターミナルビル2階　

大丸sweets select内

【販売日】

2022年12月27日～なくなり次第終了となります

※12月20日までエアポートショップにて事前予約承りいたします

※商品のお渡しはエアポートショップとなります

電話番号：092-611-0823

和菓子の町である金沢で、洋菓子職人が和の素材を使った和洋菓子をつくろう。

歴史を築いてきた先人たちに敬意を払いながら、文化都市金沢にふさわしい新しい菓子文化を創出していこう。その決意が萬久の始まり、、、

伝統への敬意、新しい文化の創出

■金かすてらKINKASUTERA

職人が一本一本丁寧に焼き上げるしっとりとしたかすてらにはこだわりの美味しさが詰まっています。

その中でも、萬久らしさとはなにか、と考えた末にたどり着いたのが金箔。

金沢の名産品を贅沢に一面に施してみたら･･･という、ひらめきから生まれたのが豪華絢爛の「金かすてら」でした。

▽金かすてら・干支「卯」

1箱　￥1,620

■2023年は飛躍の年に。可愛らしい『うさぎ』のモチーフの切り抜きを楽しんで。

卯年は、うさぎのように跳ね上がる、飛躍の年と言われていますね。
愛らしいシルエットに願いをこめて切り抜きカットをお楽しみください。

■パッケージも干支シリーズ特別仕様に

金かすてらのパッケージも、干支シリーズ特別仕様のデザインでご用意しました。

のんびりと遊びまわる2羽のうさぎと華やかに咲き誇る梅の花で、すっかり気分はお正月。

お年始のご挨拶回りや帰省の際のお手土産など、ちょっとした贈りものにおすすめです。

美味しさのこだわりQUALITY

■卵

卵は鶏卵の飼料により、臭みや雑味が味わいに出やすい素材。

萬久では、クセがなく、掛け合わせる素材の美味しさを引き立てる卵を厳選して使用しています。また、五三(ごさん)と言われる昔ながらのレシピを採用しているので、濃い色と旨みを持ちながらも、他の素材の風味を邪魔しない、すっきりとした味わいが特徴になっています。

 ■宝笠印の小麦

萬久の金かすてらで使用しているのは、株式会社増田製粉所さんの「宝笠」ブランド。

きめの細かいやわらかな粉から生まれるしっとりとした焼き上がりを大切にしています。

 

 ■金沢の金箔

金沢は国内生産量の99％を占める金箔の街。
金沢における箔打ちの歴史は明らかではありませんが、本格的な生産が始まったのは江戸末期から明治にかけての時期のようです。
萬久では「断ち切り」技法による金箔を使用。およそ1μ（ミクロン＝1/1000mm）の薄さにまで延ばされた繊細な金箔です。

萬久ではそれを一枚ずつかすてら職人が丁寧にかすてらの上に敷き詰めています。

期間限定 金かすてら・干支「卯」

2023年は飛躍の年に。

可愛らしい『うさぎ』のモチーフの切り抜きを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【販売場所】

福岡国際空港　国内線ターミナルビル2階　

大丸sweets select内

【販売日】

2022年12月27日～なくなり次第終了となります

※12月20日までエアポートショップにて事前予約承りいたします

※商品のお渡しは大丸エアポートショップとなります

電話番号：092-611-0823

皆様のご来店をお待ちしております。