滋賀県大津市に本社を構える和菓子屋

【叶 匠寿庵】から

をご紹介します。

販売期間：2022年8月17日（水）～21日（日）

場所：本館B2和菓子売場 　叶 匠寿庵

～代々料理長に受け継がれてきた逸品～

▲穀萬代　胡麻豆腐

９１８円（税込）／３個入　

タレ付き（味噌×1個、黒みつ×2個）

※数に限りがございます。無くなり次第終了となります。

胡麻と本葛は菓子づくりにも使う素材のひとつで芳醇な胡麻の香りとコク、そして口溶けがよいのも特徴です。

黒みつをかけてデザートに、味噌をかけて食卓に。シーンに合わせてお召し上がりください。

▲寿長生の郷（すないのさと）

滋賀県 大津市に琵琶湖から、流れ出る瀬田川の丘陵地に広がる「寿長生の郷（すないのさと）」は、和菓子の「叶 匠壽庵」が農工ひとつの菓子作りの理想を求める里山です。

里山では都会の喧騒を離れ、和菓子作りや、四季折々の料理を味わうことができます。

▲山寿亭

敷地内の食事処「山寿亭」では、四季折々の食材を織り込んだ懐石料理をたのしむことができます。

穀萬代はその山寿亭で約３０年間にわたり提供してきた懐石料理の１品でした。

料理長に代々受け継がれてきた逸品をご自宅でもお楽しみいただけるよう、菓子職人とともに研究をかさね、お持ち帰り用に商品化しました。

胡麻（穀物）をたっぷりと使用し、その穀物に感謝の意を込めて「穀萬代」と名付けました。

寿長生の郷（すないのさと）で代々料理長に受け継がれてきた胡麻豆腐「穀萬代」。

芳醇な胡麻の香りとコク、やわらかい口溶けをおたのしみください。

名物「穀萬代　胡麻豆腐」

スペシャル５DYAS期間中の限定販売です。

この機会に是非　本館B2和菓子売場

叶匠寿庵へお越しくださいませ。

みなさまのご来店をお待ちしております♪