こんにちは、キョーワズコーヒーです🐥☕️

 

 

 

本日は8月の限定入荷！

 

 

 

スペシャリティコーヒー

ペルー・ノース アンデス・ゴールド

Wilder Garcia ウォッシュド ブルボン

 

 

 

をご紹介いたします♪

 

 

 

 

Specialty Coffee=スペシャリティコーヒーとは？

 

①消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。

 

②風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

 

③カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでのすべての段階において一貫した体制・工程で品質管理が徹底している事が必須である。

 

〜日本スペシャリティコーヒー協会(SCAJ)の定義より〜

 

 

 

 

🌲農園について🌲

1960年代に設立され、現在は3代目にあたるウィルダーガルシア氏に引き継がれています。農園は標高1700m〜2000mに位置し、平均気温は17〜23℃というコーヒー栽培に素晴らしい条件がそろっています。農園の総面積は23haで、そのうち16haでコーヒーが栽培されています。農園では様々な品種(ティピカ、カトゥーラ、パチェ、ブルボン)によって区画に分かれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

軽い酸味で華やかな香り、やわらかなコクが特長のスペシャリティコーヒーです☕️数量限定の特別なお味をぜひお試しくださいませ🐥💫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

100g　972円(税込)

 

 

 

店内ご飲食

1杯　605円(税込)

 

テイクアウト

1杯　594円(税込)

 

 

 

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております🐥💓