九州の柑橘とショコラが織りなす『九州チョコ深発見』。

 

大丸福岡天神店では『九州チョコ深発見』と題して

我らが地元・九州の代表するブランドやヒト、九州の魅力をお伝えしています！

 

今回はそのなかでも九州“外”ブランド×九州の柑橘を使用した商品をご紹介いたします！！🍋🍊

 

 

1月29日（水）～2月14日（水）まで開催

8階バレンタイン催事場

 

※諸事情により販売商品が変更となる場合がございます。

 

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『選ぶ楽しさ色とりどり、国産柑橘のオランジェット専門店』

 

果実加工業者だから叶う、果物を全て使い切る販売形態を実現している『JAPAN JUICE』。

確かな原料確保力を武器に、日本全国の農産地から安心で高品質な果実を仕入れ、その中から選び抜いた柑橘を使用したオランジェットを販売しています。
全国から厳選した柑橘は25種類以上。

色とりどりの個性ある柑橘に、それぞれ絶妙に調和するチョコレートを合わせました。
豊富なラインナップから自分好みのオランジェットを探してみてはいかがでしょうか。

 

 

JAPAN JUICEは国産柑橘のオランジェット専門店です。

柑橘に調和する口どけの良いダークチョコレートを使用し、果実のジューシーな食感を残すため、砂糖とたっぷりの果汁で蜜漬けにした後、低温でじっくりと乾燥しています。

今回は国産柑橘の魅力を堪能できる種類を厳選しました。

九州では宮崎の日向夏や福岡の糸島れもんなどを使用した商品をご用意いたしました。

果実の調達から糖漬乾燥の加工まですべて自社製造だからこそ叶う、柑橘を最大限に活かしたこだわりの逸品をご堪能ください。

 

プリュイ ベニー

税込2,862円

 

フランス語で「恵みの雨」を意味する"Pluie Bénie(プリュイ ベニー)"
6種類の柑橘にたっぷりの果汁を滲みこませ、手作業で糖漬け乾燥させた柑橘ピールを、くちどけの良いダークチョコレートでコーティング。甘さや酸っぱさ、ほろ苦さなど、果実のそれぞれの個性とチョコレートの調和を堪能できます。

＜セット内容＞
【輪切り】福岡糸島れもん　…各1枚入り
【ピール】広島ネーブルオレンジ、和歌山はっさく、屋久島たんかん、京都水尾ゆず、浜松グレープフルーツ　…各10g入り

 

 

 

福岡糸島レモン

1枚　税込432円

 

 

 

屋久島たんかん

熊本不知火

宮崎日向夏

 

10g　各税込432円

 

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愛知県の名古屋市にお店を構える『RIB CHOCOLATE（リブチョコレート）』。

店内にはチョコレートを中心とするボンボンショコラやケーキ、焼き菓子などが並びます。

このオーナーシェフを務められているのが原田誠也シェフ。

なんと原田シェフは福岡出身！ということで…

大丸福岡天神店の『九州チョコ深発見』にご出店いただけることになりました！

 

 

さらに原田シェフは凄い経歴の持ち主。

14年にわたりクラブハリエで修業を積み、クープドモンドの世界大会にも出場された経験がある方なんです！

そんな原田シェフが、チョコレートをより知ってもらいたい想いから立ち上げたブランドが『RIB CHOCOLATE』なんです！

 

せっかく『九州チョコ深発見』に出店していただくからにはということで…。

福岡県能古島『久保田農園』とコラボしたボンボンショコラを販売いたします！！

 

 

 

柑橘アソート

3個入　税込1,591円

大丸福岡天神店限定。

福岡県能古島の『久保田農園』の柑橘を使用したボンボンショコラ。

オレンジのような爽やかな香りが特徴で酸味が少ないためまろやかで濃厚な甘みを活かした『天草オレンジ』のボンボンショコラ、香りが爽やかですっきりとした味わいのみかんをガナッシュの2層仕立てに仕上げた『スイートスプリング』のボンボンショコラ、酸味と香りが強いリスボン（レモン）を果肉ごとジュレにレモンガナッシュを合わせ、苦みと酸味が効いた『リスボン』のボンボンショコラ3種の詰合せです。

柑橘3種のそれぞれの風味や香りを1粒のショコラに閉じ込めた一品です。

 

 

エッフェル

3個入　2,592円

 

 

片手で食べれる新感覚チョコスイーツ

エッフェル塔をイメージしたﾒｰﾌﾟﾙ香るコーンの中にホイップクリームを絞り空気を含ませることによりアーモンドの香りとチョコレートが口いっぱいに広がります。

さくさくコーンとふわふわクリーム、２つの食感を同時にたのしめます。

フレーバーはミルク、スイート、ベリーの3種類。是非ご賞味ください。

 

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2021年2月にスタートした、マザーハウス発の食ブランド。

『途上国から「食」の可能性を世界に』を理念として、途上国の豊かな食の素材・文化に光をあてるオリジナル商品の開発、販売を行っています。高品質なインドネシア産カカオを使った商品を展開しています。

 

 

IRODORI CHOCOLATE
全12種　各1,512円(税込)

インドネシア・スラウェシ島の農園で育ち丁寧に発酵された芳醇な香りのカカオをふんだんに使い、独自で配合したホワイトチョコレートで日本の四季を表現したチョコレートです。 味付け、色付けはフルーツやお茶、塩などのすべて自然由来の素材を使用。見た目も華やかなグラデーションを2種類のフレーバーで仕上げました。

 

 

 

Yoru-iro DARK CHOCOLATE ARIAKE（有明）
2,850円(税込)

 

大丸福岡天神店限定。
インドネシア産カカオのダークチョコレートをベースに、福岡県糸島産の青レモンを合わせた2層構造の板チョコレート。78％カカオの芳醇な香りと、青レモンの酸味を合わせ、まろやかな味わいのソルトを効かせました。夜が明けるころ、地平線が黄色に色づく情景を手作業で丁寧に表現しました。夜空をイメージしたパッケージには、脚本家・三國月々子氏による詩を添えて。香り、味わい、見た目、そしてパッケージの詩まで、五感を刺激する、特別なチョコレート体験を贈ります。

 

 

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シュミ・ドゥ・ショコラ　日本の恵　5種のフルーツショコラ

90ｇ　税込1,944円

 

魔法のような果実チョコ。

国産のフルーツをフリーズドライにして、ホワイトチョコレートを浸み込ませました。

1箱で、岡山県産白桃・北海道産りんご・高知県産小夏・九州産苺・愛媛県産伊予柑のチョコレートが楽しめます。

 

 

 

シュミ・ドュ・ショコラ　九州産苺

50g　税込1,188円

 

九州産の苺をまるごとフリーズドライにして、ホワイトチョコレートを浸み込ませました。

見た目は苺、口に含むとチョコレートです。

 

 

 

Heart for Art　1枚の幸せショコラ

 

55g　各 税込691円

 

カカオビター＆清見オレンジ

クーベルチュールビターチョコレートに清見オレンジのドライフルーツを混ぜ込みました。ほど良い苦みと酸味のバランスが良いチョコレートです。

 

ホワイト苺＆ピスタチオ

クーベルチュールホワイトチョコレートに福岡県産あまおう苺とピスタチオとクランベリーを混ぜ込みました。

 

濃い苺＆あまおう苺

濃厚な苺チョコレートに福岡県産のあまおう苺をさらに配合しました。

苺の香りとほど良い酸味が味わえます。

 

 

 

Heart for Art 1枚の幸せショコラ

 

55g　各税込691円

 

美作緑茶＆さくさく小豆

岡山県産の緑茶と北海道の小豆を混ぜ合わせた本格的な和のチョコレートにしました。

 

ホワイトクリスピー＆ラスク

岡山県産阿蘇ジャージー牛乳を使用したカフェオレラスクに、ミルクの香りが心地よいホワイトチョコレートです。

 

ほうじ茶＆国産レーズン

口に含むとほうじ茶の香りが広がります。

自社で加工した瀬戸ジャイアンツのドライフルーツが入ったここだけのチョコレート。

 

 

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大丸のバレンタインは九州がいっぱい！

『九州チョコ深発見』

 

 

皆さまのご来店をお待ちしております！💕