球磨焼酎とは

米、米麹と球磨盆地の水だけを原料に、熊本県球磨人吉地方で生産された焼酎のことです。

「球磨焼酎」としてＷＴＯによる世界的な取り決めによって地理的表示が認めれられ、

スコッチやコニャックと並んで「球磨」と産地名で呼ぶことが許されています。

また、酒類として初めて特許庁の「地域ブランド」も取得しました。

 

 

常圧蒸留と貯蔵熟成

常圧蒸留とは５００年の歴史ある古式蒸留法で、蒸留直後はとても荒々しく癖が強く、

新酒のうちはとても飲むに耐えません。

しかし、長い歳月をかけ貯蔵熟成させることで、

独特の臭いは馥郁たる芳香へ、雑味は幅と膨らみのある旨みへと変化します。

特に長期にわたって貯蔵熟成させた物は 「古酒または長期熟成酒」 と呼ばれ珍重されます。

 

 

球磨焼酎 六調子とは

日本三大急流の一つ「球磨川」が九州山地を矢のように流れ下り一息入れる球磨盆地で、

清冽な水と、たわわに実った米を原料に情味豊かな人々の手で造られ、

貯蔵の歳月に磨きぬかれた「球磨焼酎」の銘柄です。

 

 

 

 

 

価格：1,870円（税込）／720ml

 

甘さとこくが絶妙な調和をみせる六調子の原点。

常圧蒸留貯蔵熟成酒のスタンダード版です。

黄麹を添え麹に用いて甘みを出しています。

しっかりした原料特性、熟成による甘味と香りが特徴。

お米の旨みを堪能できるお食事に良く合う1本です。

 

 

 

 

価格：3,047円（税込）／720ml

 

球磨焼酎の正統派の味わいで

味と香りとまろやかさが渾然と調和した名品。

常圧蒸留貯蔵熟成酒です。

二次掛けに黄麹を用いて長期貯蔵する中で出てくる甘味が特徴。

味と香りとコクが渾然と調和した深みのある味わいで

米の原料特性が堪能できます。

 

ラベル、パッケージデザインを人間国宝・芹沢銈介氏が手掛けた

六調子酒造の看板商品です。

2018年JAL九州本格焼酎応援プロジェクトにおいてグランプリ賞受賞。

ロック、お湯割で。

 

 

 

 

価格：3,630円（税込）／720ml

 

100％古酒。24時間体制でスコットランドのハイランド地方と同様の温度、

湿度にコントロールされた樽貯蔵庫にて長期貯蔵。

香り高く、甘く、やわらかく、しかしコアの米の原料特性は

しっかりとしていてぶれないのが特徴の贅を尽くした一本です。

ラベル、パッケージデザインは人間国宝・芹沢銈介が手掛けた限定品。

 

 

 

 

価格：6,050円（税込）／720ml

 

TWSC(東京ウィスキー＆スピリッツコンペティション)2020、2021にて最高金賞を受賞。

米焼酎古酒をベースに30年古酒をブレンドし、香り高く、甘く、やわらかく、

しかも濃厚で芳醇な飲みごたえを兼ね備えています。

味の幅と奥行き、豊かな原料特性、ロックで。

 

 

 

価格：6,050円（税込）／720ml

 

国際味覚審査機構iTQi2018 International Taste Institute2019 ,2020 にて

3年連続最高賞金三ツ星及びCRYSTAL賞受賞。

24時間体制でスコットランドのハイランド地方と同様の

温度、湿度にコントロールされた樽貯蔵庫にて長期貯蔵。

10年以上寝かせた米焼酎古酒と麦焼酎古酒に、

さらに秘蔵の30年物の米焼酎をブレンドしました。

 

米の持つ原料特性である甘さ、馥郁たる芳香、しっかりとしたボディ感、

濃厚芳醇な味わいと麦の持つ香りの華やかさ、軽快さをあわせ持つのが特徴です。

 

年間2,000本のみの限定生産品。

 

 

価格：12,100円（税込）／720ml

 

精選された原酒を歳月が磨き上げた円熟の超高級酒「圓」のコアになる

最も優れた原酒100%です。

 

貯蔵技術の粋を尽くし、長期貯蔵酒の頂点を極めた一本。
味の幅と奥行き、芳醇濃厚、豊かな原料特性、圧倒的な甘さを中心に

辛味、苦味、渋味、収斂味が完全なバランスを保っています。

そのままチェイサーとともに飲むのがおすすめ。

ロック、お湯割り、水割り、温度、割り方で味が千変万化するのも飲む楽しみを無限に広げます。

 

 

 

 

 

価格：12,100円（税込）／1,800ml　桐箱入り

 

平成15年蒸留85％、平成19年蒸留15％、常圧蒸留貯蔵熟成酒。

特筆すべきは二次掛けに黄麹を用いて長期貯蔵するなかで出てくる特徴的な甘味です。

味と香りとコクが渾然と調和した深みのある味わいで、米の原料特性を堪能できます。

 

 

 

 

 

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