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🎐「夏にオススメな和菓子」🎐
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こんにちは🌞
新入社員のまゆかです！
梅雨明けを控え、
蒸し暑い日が続いておりますが、
体調をくずされてはいませんか？
さて、今回は“夏の和菓子“をテーマに
大丸館内をお散歩しました♪
ページの最後に今週のお花紹介もしています🤎
《和菓子の魅力：季節を味わえる》
柏餅は端午の節句、桜餅や花見団子は花見の季節、
くず餅や水ようかんは6月の梅雨の季節など、
和菓子には「季節を味わえる」という魅力があります。
旬の素材を使うことはもちろんですが、
菓子そのものの中に季節感があるという点においても
和菓子の魅力を感じますね🍵
私は学生時代を京都に住んでおり、
「和菓子作り体験」に行ったことがあります😊⛩
4月だったので、梅の花やうぐいすなど
春を感じる和菓子を作りました🌸
日本ほど見事な四季に抱かれ、
またそれを感じ取る文化を持つ国はないのではないでしょうか？
和菓子作りで季節を感じられるのも日本特有ですよね♡
是非、皆様に和菓子で季節を楽しんでいただきたい…🤎
そこで、今回は大丸館内をお散歩し発見した
「夏にオススメな和菓子」をご紹介します😊
★5月10日(水)～16日(火)
本館B2：
本館6階：
＼ おすすめ商品 ／
【あんぷりん】
1個 税込529円
「京都祇園あのん」で見つけたのは、
あっさりとした餡とマスカルポーネチーズを使った
プリンが二層になった「あんぷりん」🍮🤎
和と洋がいい感じにコラボしていて、
日本茶や紅茶、コーヒーとも相性が良さそうです♪
常温でも美味しいのですが、
冷蔵庫で２時間程度冷やすとさらに美味しくいただけますよ😋
【くずきり】
3本入 税込1,404円
5本入 税込2,376円
【水羊羹】
各1本 税込432円
3本入 税込1,404円
5本入 税込2,376円
夏はやっぱり、食欲が落ちがちですよね～💦
くずきり・水羊羹は、ひんやりと冷たい食感や
つるっと口の中に入っていくなめらかさから、
食欲が無くても食べられます♪
夏は冷たい和菓子でひんやり涼しくなりましょう🎐
【透水菓】
4個入 税込1,512円
7個入 税込2,538円
11個入 税込3,888円
夏限定の水ようかんとゼリーの涼やかな詰め合わせ🌻
九州では有名なお菓子ですので、
お土産としても喜ばれる商品ですね✨
【れもん大福】
1個 税込216円
近頃、フルーツ大福が流行っていますが、
「レモン」味の大福は珍しいですよね👀
ちなみに、餡は
瀬戸内の温暖な気候が育んだ爽やかな酸味のレモン果汁と、
香り高いレモンの果皮を刻みいれた自家製レモンで
作られているとのこと…
私は大学時代京都に住んでいましたが、
こんな珍しい和菓子は見たことがありません👀🍋
🍋気になる～～👀🍋
【玉の泉】
１個 税込432円
涼感溢れるゼリー菓子。
大きな粒の小豆と、こし餡が入った水まんじゅうをゼリーで固めたもので、
冷たい水が湧き出る泉から玉石が転がり出た様子を
イメージしたものだそうです👀
緑茶餡のほか、小豆餡もあります✨
【川端ぜんざい】
税込 650円
川端ぜんざいは地域の人々にとって大変に思い出深い味であり、
昔を懐かしむ声に応えるべく、
同じ川端通商店街に一号店を構える菓子店として、
明月堂にその復刻が託されました✨
ひと息入れたい時にホッとくつろげる懐かしい甘さ😊
是非ご賞味ください♪
【寄石恋】
6個入 税込1,782円
9個入 税込2,592円
小倉山荘と言えばの“寄石恋ーいしによするこいー”
そのまま食べても美味しい黒豆の煮豆😋
よくお婆ちゃんが作ってくれていました🤎
寄石恋は、そんな黒豆の煮豆をすっきりした甘さのゼリーに閉じこめた、
清涼感あふれる涼菓です🧊
【💡美味しさワンポイント💡】
冷蔵庫で２～３時間冷やすと、
より美味しくお召しあがりいただけます✨
5月10日(水)～16日(火)
＼☕和菓子と合わせたい飲み物🍵／
【八女玉露 名門/秘伝】
税込2,160円
税込3,240円
和菓子好きの方には
是非一緒に楽しんで頂きたいお茶｢玉露」。
淹れやすい上に、玉露に多く含まれるテアニンは、
臨床試験において｢リラックス効果」や、
｢ストレスの抑制」があります👍
なんと言っても和菓子と玉露の相性は最適です♪
玉露を合間に飲むことで、
口の中に残る和菓子の甘さをサッパリしたものに変えてくれますよ😊
《玉露淹れかた（一人分）》
①急須に茶葉を入れる
はかりで茶葉4gを量ったら、急須に入れます。
②急須にお湯を注ぐ
60℃のお湯が準備できたら、
急須にゆっくりと注ぎ入れていきましょう。
お湯の量は60ml。
透明急須は120mlまで入るので、
ちょうど半分までお湯を注ぐイメージです。
もったいないからと言ってフチいっぱいに注がないというのが、
玉露を楽しむ極意。
③蓋を開けたまま2分待つ
お湯を注いだら、蓋を開けたまま2分待ちます。
蓋を開けておくと、
茶葉の開く様子やほのかに香る覆い香を楽しむことができますよ。
④ゆっくり最後の一滴までカップに注ぐ
2分経ったら、
透明急須の蓋を閉めてゆっくりと傾けながらカップに注いでいきます。
玉露の凝縮された旨味を逃さないよう、
最後の一滴まで注ぎ切るのがおすすめです。
2煎目以降も淹れる場合、 注ぎ切ったら蓋を開けておくのを忘れずに。
引用：煎茶堂東京/玉露の美味しい淹れ方 濃厚な旨味を楽しむリラックスタイムのすすめ
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お茶を淹れること。
こういった日々の何気ないことに手間と時間をかけ、
“楽しむ”というのがいいですね❤
自分の心に正直に、
心地よいと感じる時間を大切にしましょう🍵
「玉露淹れかた」、是非参考にしてみてください😊
【オランウータンコーヒー】
100g 税込1,080円
“和菓子とコーヒー。
合うのかな・・？？？”
もちろん日本茶は和菓子と好相性ですが、
コーヒーと和菓子の組み合わせも
引けを取らない美味しさなのを
知っていましたか？
そして、特に相性が良いのは餡子🎵
コーヒーは苦味、餡子は甘味と全く異なるように思えますが、
美味しさを構成する成分がとても似ているそうです。
そう言えば・・
『コーヒー』も『あんこ』も豆と水で出来ていますよね✨
どちらも元は豆類ですので、
このような組み合わせにも納得出来るのではないでしょうか？
……………………………………………………………………………………………………………
「オランウータンコーヒー」。
「オランウータン保護活動を行う非営利団体PanEcoと
環境に配慮した栽培を行う生産者に
収益の一部を寄付し、支援するコーヒー」なので
「オランウータンコーヒー」と名付けられています🐒☕
棒茶やカカオのような風味を感じる味わいで、
特に和菓子に合う豆だそうです♪
コーヒーのプロ、UCCコーヒースタッフさんによると、
オランウータンコーヒーはまるで“お茶” を飲むかのように
ガブガブ飲めちゃうそうです👍😁
是非、和菓子と合わせてみてくださいね♪
＼🧊目にも涼しい器🧊／
“せっかくなので美しくお茶の時間をととのえたい…🍵”
和菓子をゲットしたあとはぴったりの器を探しに本館6階へ♪
【薩摩切子】
◇猪口 二重被せ(金赤・瑠璃) 税込27,500円
◇猪口 二重被せ(瑠璃・緑) 税込25,300円
◇猪口 二重被せ(金赤・瑠璃) 税込35,200円
◇猪口 二重被せ(緑・瑠璃) 税込33,000円
目にも涼しい器の薩摩切子✨
薩摩切子は、 ガラス特有の涼しげな見た目と
透明感のある発色が特徴の工芸品です。
グラスやお皿なども製造されているため、
今からの時期にピッタリではないでしょうか？
ゼリーや水羊羹などシンプルに見えがちな和菓子でも、
華やかな薩摩切子を添えれば
和菓子をより一層
美味しく見せてくれるのではないでしょうか？🤎
職人が丹精込めて作った作品を、
普段の暮らしにとり入れてみてください🎵
＼🍃和菓子と言えばやっぱり銘々皿🍃／
◇越路銘々皿5.0寸 吟朱 税込1,430円
◇ナイフ 摺溜 税込880円
和菓子と言えばやっぱり銘々皿ですよね✨
越路銘々皿の赤色がが和菓子の美味しさを
より一層、引き立ててくれます😊
💐今週のお花紹介💐
今週のお花紹介です♪
まゆかの “か” は お花の “花” ということで、名前にも入っている通り、
お花が大好きです🌻
一人暮らしが始まり、毎月一回お花を買いに行くことが楽しみの一つです♪
❀❀
東館エルガーラ1階 「プランツ」で
見つけてきました🤎
今回のお花は「ひまわり」♡
1本あたり 税込330円～
やっぱり夏と言えばひまわり🌻☀
ひまわりの花言葉は、
｢私はあなただけを見つめます」や｢憧れ」です。
太陽に向かって咲くことから、
このような花言葉がついているのだそうです😊
来週はまゆかの
【大丸さんぽのススメ。】
「節電冷感グッズ＆ひんやりスイーツ」
ぜひお楽しみに！！🎵
