釜炒り茶 因尾茶

大分 佐伯市 フード

お茶栽培に最適な環境がそろった本匠地区の茶畑。この畑で朝摘みされた茶葉を平釜で炒る「釜茶製法」で香り豊かに仕上げました。300度の高温で短時間に炒るため茶葉の旨みが逃げることなく、さっぱりとした渋みある味わいが特徴です。