「でかくっか水俣マルシェinパサージュ広場」を開催いたします。
水俣の初恋通り商店街に位置するおるがんと商店で自家焙煎した
スペシャリティコーヒーなどをはじめとした地産地消の食材を使用した完全無添加のアイスなど、
飲食で水俣の風土を感じていただけるような商品を販売しております。
おるがんと氷店のあいすくりん
税込520円 / 130ml
水俣とお隣鹿児島県との県境に位置する湯野牧場の低温殺菌牛乳を使用した自家製無添加のアイス。
上白糖や卵などは一切使用せず、地産地消をメインとした食材本来の旨みを
シンプルにお楽しみいただける昔ながらの素朴なあいすくりん。
自家焙煎珈琲豆
税込1,460円～1,630円 / 150g
ダイレクトトレードで仕入れたスペシャリティコーヒーを6kgの大型ロースターで焙煎。
シングルオリジンをメインとしており、
水俣の作家さんに作っていただいた水俣の風景をパッケージにしたジャケットと合わせて、
水俣を感じれるコーヒーをお楽しみください。
熊本県芦北町の山間部・告(つげ)地区で80年ほどお茶作りを続けている茶農家です。
農薬・化学肥料不使用で栽培した茶葉で伝統的な緑茶｢釜炒り茶｣と｢和紅茶｣を生産しています。
近年では当園の和紅茶がイギリスの茶の品評会で最高賞を受賞しました。
これからも日本のお茶の魅力を発信し続けます。
夏摘み在来種紅茶(ティーバッグタイプ)
税込640円 / 25g(2.5g×10個) ※限定30個
当園の和紅茶作りはこの紅茶から始まりました。
樹齢75年以上の茶の木｢在来種｣の茶葉で作る紅茶は渋味が少なく優しい味わいで、
ほのかに甘みを感じます。様々な食事にも合う商品で、ストレートでお楽しみください。
釜炒り茶｢伝承｣
税込640円 / 80g ※限定30個
当園を代表するオリジナルブレンドの｢釜炒り茶｣です。
伝統製法で作る釜炒り茶は現在主流となっている蒸し製の緑茶と製法が異なる希少な緑茶です。
すっきりとした味わいと釜香と呼ばれる香りが特徴です。
レモングラスと釜炒り茶(ティーバッグタイプ)
税込540円 / 20g (2.5g×8個) ※限定30個
当園で作る緑茶(釜炒り茶)をベースに自家栽培したレモングラスを乾燥させてブレンドした
オリジナルハーブティーです。釜炒り茶とレモングラスの香りの相性が良く、
とても爽やかな仕上がりです。またお茶をベースにする事で大変飲みやすくなっております。
一本釣り漁師で自ら漁獲するだけでなく、水産加工品を販売しています。
地元で獲れた魚を使った加工品は、安心安全でとても美味しいですよ。
タチフライ
税込800円 (150g/カップ)
タチウオを捌いてフライにしました。
骨なしのため子どもからお年寄りまで食べやすくなっております。
身はふっくら、卵不使用で卵アレルギーの方も食べることができます。
骨せんべい(タチウオ)
税込100円 (20g/袋)
タチウオの骨をカリッと揚げた骨せんべいです。
子どものおやつにもお酒に合うおつまみにもなるのでぜひ食べてみてください。
一度食べるとクセになり無くなるまで手が止まりません。
不知火海で養殖しているマガキです。
水俣市では期間限定でカキ小屋を開店しています。
カキのむき身（冷凍）や殻付きカキを郵送での購入も可能です。
恋路カキ(蒸し) / (殻付きレンジパック)
税込500円 (3個/パック) / 税込1,000円(9～11個/パック)
愛情かけて養殖した恋路カキです。
身は小ぶりではありますが、食べてみると味が濃厚、クリーミーで驚くこと間違いなしです。
蒸すことでプリっと美味しくいただけます。この機会にぜひ味わってください。
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恋路カキの殻付きです。レンジ対応のパックとなっておりますので、
そのまま500wで約10分、600ｗで約7分レンジで温めるとすぐに食べることができます。
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2022年に芦北・津奈木・水俣の新規就農者が集まり、
せしかう会(熊本の方言で頑張るの意)が発足しました。
Uターン移住者や関東・関西からの人もいます。
年齢も20代～60代、新卒、脱サラ、退職後の就農とバックグラウンドも様々です。
それぞれの経験や思いを胸に、お互いの目標を叶えることができるよう、助けあっています。
２～5組が毎年増えており、2024年はメンバーは20人を超えます。
その中で、水俣は一番就農者が多く、みんなで楽しく、水俣を盛り上げて行きたいと思っています！
そら豆
綺麗なそら豆：税込300円、B品そら豆：税込200円
【汐見苑】
坂本準也 2021年新規就農、そら豆、ほうれん草、にんにく等栽培中。
近年中に果樹も開始予定。大手農業法人での豊富な経験を生かして、
せしかう会メンバーをいつも支えてくれています。
【そら豆】
採れたてのそら豆を水俣から直送します。鮮やかな緑色で、大きな実、
ほっこりとした食感、嚙んだ時の甘みを是非お楽しみ下さい。
福岡の皆さまに是非、この美味しさを知ってほしいとの思いから、詰め放題も実施します。
是非たくさん持って帰って、皆さまでお楽しみ下さい！
水俣の温暖な気候で育ったあまなつ
1個：税込100円 6個：税込500円
【櫻井園】
サラリーマン定年退職後、ご夫婦で移住し、2022年新規就農。
甘夏、デコポン、スイートスプリング等を栽培中。
栽培技術取得にまい進中の利文さんと、
料理上手な栄子さんがいつもせしかう会に活気を与えてくれています。
【甘夏】
甘酸っぱさとほろ苦さで爽やかに頂けます。 甘夏のここがおすすめ！
◆スッキリした甘さと微かな苦み
◆ビタミンCやクエン酸、ビタミンB1が豊富で疲れた体にうってつけ！
◆そのまま召し上がるのはもちろん、普段のサラダに加えたらお洒落で爽やかなサラダの出来上がりです。
河内晩柑(ジューシーオレンジ)
1個：税込100円 6個：税込500円
【Tomimori Citrus Garden】
2022年新規就農、不知火(デコポン)、河内晩柑を生産中。
【河内晩柑】
和製グレープフルーツと言われますが、グレープフルーツ程苦みが無く、
まろやかな甘みと酸味が特徴です。
3月末から収穫を開始しますが、この時期は大変果汁が多くジューシーです。
追熟完了露地不知火(デコポン同一品種)
1個：税込200円 3個袋詰め：税込500円 贈答用化粧箱入り：税込5,000円
【Tomimori Citrus Garden】
【追熟完了露地不知火】
不知火海に面する温暖な地域で生産された露地不知火(デコポン)です。
追熟も完了し、今が食べ時です。皮を剥いた時に広がる、
馥郁な香と、濃厚な甘味、程よい酸味をお楽しみ下さい。
ミナサラセット
税込1,000円
【せしかう会水俣チーム】
せしかう会水俣チームでのコラボ商品。新規就農者が生産した、
野菜(そら豆、サラ玉)、甘夏、不知火ソースをお得にまとめたサラダセットです。
不知火(デコポン同一品種)をたっぷり使ったフルーツソース
税込800円(150ml)
【Tomimori Citrus Garden】
生パスタ屋さんとのコラボ商品。青果としては販売出来ない、外観不良の不知火（デコポン）を、
フルーツソースとして、作成しました。不知火特有の甘みと、柑橘の風味をお楽しみ下さい。
サラダはもちろん、アイスやヨーグルトへのアクセントとしてもご使用いただけます。
サラダ玉ねぎ(サラ玉)
税込200円(L玉 3個入り)
【はまのう農園】
2020年新規就農、サラ玉、スイートコーン、さつまいも等栽培。
まだ珍しい女性の独立就農。弟と一緒に規模拡大中。
【サラダ玉ねぎ(サラ玉)】
生のままスライスして、サラダに適したたまねぎです。
辛味が少なく、甘い玉ねぎですが火を通すと一層甘みが増します。
温暖な不知火海に面した水俣の特産品です。
■会期 :2024年4月4日(木)、5日(金)の2日間
■場所 :エルガーラ・パサージュ広場
■時間 :午前11時～午後5時
エルガーラ・パサージュ広場へ是非お立ち寄りください。お待ちしております！
