今週から始まりました！
”九州深発見お取り寄せスイーツ”
定番かしつつあるお取り寄せスイーツ”ラムドラ”を作っている
鹿児島県 日置市にある『梅月堂』をご紹介いたします♪
梅月堂とは？
昔ながらの温泉街にたたずむ 創業100年以上の鹿児島銘菓『梅月堂』は、
湯の元駅降りてすぐのところにあります。
梅月堂のロゴマークが入った暖簾を目印にお店に入ると、
イートインスペースも兼ね備えた店内となっております。
観光客のお土産屋さんとして親しまれています。
看板商品 ”ラムドラ” ができるまで
全国ネットでも取り上げられる”ラムドラ”とは、
梅月堂の創業者、石原与助は常々「質と材料を下げてはならない。」と、
どんな時でも和菓子の品質と原材料にこだわっていました。
大正十年の創業以来、創業時の思いを受け継ぎ、今でも材料にこだわり、
ひとつひとつ、丁寧に手造りしています。
早速、ラムドラが出来上がるまでの作業風景を見てみましょう♪
①生地を焼き上げます。
（これが意外と難しいんです・・・）
②焼き上げた生地にロゴを入れていきます
③北海道大納言小豆を煮立てて作る自家製どら餡を
1枚1枚手焼きの薄カワで包み込みます。
④自家製のラムレーズンは
マイヤーズのダークラムを100％使用。
ラム酒を十分に染み込ませたラムレーズンをのせたら出来上がり♪
販売期間：9月28日（水）～10月4日（火）
本館B2 南側連絡通路 お取り寄せスイーツコーナーでお待ちしてます！
